Ponte di Legnoko Agnolotti - Calsù

Agnolotti di Ponte di Legno – Calsù Camuniako tradizio gastronomikoaren parte dira, zeinaren errezeta gaur egun Vione-ko udal jatorri-deiturak eta Ponte di Legno Val Camonica-ko Val Camonicako lurraldearen parte diren udalerriek babesten duten.Oso plater ona, bertako produktuak erabiltzen zituena: patatak, cotechino, ciciola gazta, perrexila, etab. Patatak betetzeko tradizioa eta ez ogi birrindua (calsonsei bezala) Camonica goiko haranean ohikoa da, Monnotik Pezzora. Orduan herrialde bakoitzak bere aldaerak ekartzen ditu. Monnon eta Vezzan, esaterako, ez dute haragirik jartzen. Villa Dalegnon mahaspasak gehitzen dituzte...