Pommes de terre au chorizo

Ce plat est essentiellement ce qu'il semble être : des pommes de terre avec du chorizo. Il s'agit en fait d'un plat typique de La Rioja, mais il est aussi souvent consommé au Pays basque. Les pommes de terre et le chorizo sont transformés en une sorte de ragoût, avec des poivrons, du paprika, de l'ail et des oignons.