Paruoštas Polesine, jo pagrindas yra ungurys, kuojos ir jūros ešeriai, supjaustyti griežinėliais, auksiniai pakepintame svogūne ir virti su baltuoju vynu ir vandeniu. Tokiu būdu gautame sultinyje virti ryžiai, sumaišyti su žaliu sviestu ir sūriu. Jis patiekiamas su kuojos ir jūros ešerių spygliuotais, paliekant ungurius sveikus.
← Back
Polesano Risotto
📍 Rovigo, Italia
Buy Unique Travel Experiences
Powered by Viator
See more on Viator.com