Sagatavots Polesīnā, tā pamatā ir zuši, kefale un jūras asaris, sagriezti šķēlēs, zeltaini cepti sīpoli un vārīti ar baltvīnu un ūdeni. Šādā veidā iegūtā buljonā tiek pagatavoti rīsi, kas sajaukti ar neapstrādātu sviestu un sieru. To pasniedz ar kefale un jūras asaru dzeloņstieņiem, atstājot zušus veselus.
← Back
Polesano Risotto
📍 Rovigo, Italia
Buy Unique Travel Experiences
Powered by Viator
See more on Viator.com