Polenta schiazza

एक नमुनेदार डिश निश्चितपणे हिवाळ्यात प्रयत्न, पॉलीसी (दगड किंवा लाकूड) किरमिजी आहे. polenta Sul schiazza केले आहे, मुख्य अन्न शेतकरी शतके आणि तो म्हणाला की वर टाकल्यावर आग भांडे polenta होते पहिल्या ऑपरेशन दिवस. आज, मग, श्राझ़ा वर पोजा डुकराचे मांस शेवट सॉस सह मोसमात आहे, सॉसेज, गोगलगाई, किंवा, शेंग किंवा भाज्या सह.