Polenta ing schiazza

Sajian khas, temtunipun nyoba ing mangsa,iku polenta Sul schiazza (watu utawa kayu). polenta Sul schiazza wis pangan pokok saka petani kanggo abad lan iku wis ngandika sing panggolekan ing geni pot kanggo polenta iki operasi kawitan saka dina. Dina iki, minangka banjur, polenta ing schiazza wis akeh pengalamane karo sauce saka daging babi iga, sausages, snails, utawa, karo iwak kod utawa sayuran.