Polenta ar schiazza

Mhias tipiciúil, cinnte chun iarracht a dhéanamh i rith an gheimhridh,is polenta Sul schiazza (cloch nó adhmad). polenta Sul schiazza tá an bia stáplacha na bhfeirmeoirí ar feadh na gcéadta bliain agus tá sé dúirt go a chur ar an tine ar an pot as polenta a bhí an chéad oibríocht ar an lá. Sa lá atá inniu, mar atá ansin, polenta ar an schiazza is seasoned le anlann de easnacha muiceoil, ispíní, seilidí, nó, le trosc nó glasraí.