Placintă cu tei cheie, Florida

Originară din zilele de dinaintea refrigerarii din acest stat sudic, plăcinta cu lamaie verde era făcută în mod tradițional din alimente de bază obișnuite: gălbenușuri de ou, lapte condensat și lime locale mici, galbene, al căror suc acid reacționează cu laptele conservat pentru a se îngroșa fără coacere și a cărui Culoarea, combinată cu gălbenușurile de ou, înseamnă că plăcinta este cu adevărat galbenă, nu verde. Acum, de obicei copt din motive de siguranță alimentară, desertul dulce este un element de bază din meniu, care este ușor diferit oriunde mergi: crusta poate fi fulgioasă sau biscuită Graham; umplutura mai groasă, mai cremoasă sau congelată; topping-ul bezea sau frisca. Indiferent cum vă place, să gustați plăcinta oficială a Sunshine State (da, legislația a fost adoptată în 2006) este o necesitate în orice vacanță în Florida.