Pjemontas: sveikatos slapukai

Sveikatos slapukai yra tam tikras sausainių gabalas, supjaustytas įstrižai, lengvas, trapus ir kvepiantis anizu. Sudedamosios dalys yra kvietiniai miltai, cukrus, natūralios mielės, augaliniai riebalai, druska ir skoniai.Šio tipiško deserto kilmė laikui bėgant prarandama. Jo gamybos metodas, pagrįstas natūraliu rauginimu, visada buvo saugomas nedaug žmonių. Platinimą, kuris ilgą laiką išliko vietinis, sukėlė revoliuciją geležinkelio darbuotojai, kurie, veždami juos didelėse alavo dėžėse, paėmė juos parduoti daugelyje Aukštutinės Italijos miestų. Po Antrojo pasaulinio karo kai kurie nauji verslininkai ovadesi pradėjo gaminti pramoniniai sausainiai "Sveikata" ir, kartu su kitais tipiškais saldumynais, juos pardavinėjo daugiau kapiliariniu būdu.