Pjemontas sieri: Toma Ajgra

Siers, kas izgatavots no visa Alpu brūnās šķirnes neapstrādāta govs piena. Forma ir cilindriska diezgan regulāra, svars svārstās no 2-3 kg. Pastai ir smaga salmu dzeltena krāsa, dažreiz Zelta, ar iezīmētu Dzintara naglu; caurums ir ierobežots un mazs izmērs. Garoza ir zemnieciska, raupja, kolonizēta ar tumši pelēkām veidnēm, kas raksturo krāsu, tekstūra ir cieta. Garša ir izteikta un pikanta. Tas tiek ražots visu gadu.