Pjata klasike e peshkut e belgjikës është Gjuha Meuniere

Pjata klasike e peshkut e belgjikës Është Vetëm Meuniere, pjesa e fundit e emrit përkthehet si 'në rrugën e gruas së millerit' – që është, e zhytur në miell të sezonuar dhe më pas e skuqur në një sasi të vogël gjalpi. Lëng limoni dhe disa parslej të grirë janë shtuar për të bërë një salcë të pasur gjalpi kafe. Peshku shërbehet me patate: si frita, të ziera apo puri.