Apakah benar asal-usul pizza tidak è diberi tahu. Pasti ia dilahirkan sebagai focaccia dibakar sudah masih di waktu kuno Yunani dan Romawi, hanya mencampur bahan dasar yang air, tepung dan sedikit garam. Ia kemudian dibakar pada suhu yang tinggi dan disampaikan sangat panas. Itu adalah bagian dari klasik makanan dijual di jalan demi jalan vendor, yang dalam pertukaran untuk beberapa sen dijual ini menyelerakan kesederhanaan.
Perlahan-lahan resep kami focaccia mula menjadi lebih ù kaya: ia menjadi tidak hanya makanan di jalan disampaikan kepada orang miskin tapi juga untuk kantin grand tuan-tuan yang tidak puas hanya dengan ini perasa. Ia adalah diperkaya dengan potongan keju, biasanya pedas provolone atau caciocavallo dan tidak dapat dielakkan ramuan sedikit masih longgar lemak babi untuk meningkatkan rasa. Bagaimanapun, itu adalah makanan yang sangat mudah, tapi pada masa yang sangat lazat dan permintaan.
Sejarah pizza bermula untuk berkembang dengan penemuan Amerika dan penyebaran tomato di Itali. Sejak itu ia telah menjadi bahan asas bagi banyak resep, terutamanya pasta berpengalaman dengan sos. Ia juga berkembang resep sebenar pizza: air, tepung, ragi ( bir atau asli, juga dipanggil criscito) dan garam. D masih obligasi & egrave, kemudian masak dalam oven kayu untuk memastikan lebih baik kelembutan.Kemudian seseorang datang dengan ide untuk membuat pizza yang lebih menyelerakan: mengapa tidak bereksperimen dengan tomato pada focaccia? Ia dilahirkan Karenaì La marinara, Pizza Pi ù kuno berpengalaman dengan tomato, oregano dan bawang putih.