Nini ni ya kweli ya asili ya pizza si è kutokana na kujua. Hakika ni alizaliwa kama focaccia motoni tayari ' wakati wa Wagiriki wa kale na Warumi, tu kuchanganya viungo msingi kwamba ni maji, unga na chumvi kidogo. Ilikuwa kisha motoni katika joto la juu na aliwahi moto sana. Ilikuwa ni sehemu ya classic chakula kuuzwa mitaani na wachuuzi wa mitaani, ambao katika kubadilishana kwa ajili ya pennies chache kuuzwa huu appetizing unyenyekevu.
Polepole mapishi ya yetu focaccia huanza kuwa zaidi & ugrave, tajiri: inakuwa si tu chakula juu ya mitaani aliwahi kwa watu maskini lakini pia kwa migahawa ya grand mabwana ambao si bidhaa tu na hii kitoweo. Ni utajiri na vipande vya jibini, kwa kawaida spicy provolone au caciocavallo na kuepukika kiungo kidogo' huru mafufa ya nguruwe kuboresha ladha. Hata hivyo, ilikuwa rahisi sana chakula, lakini wakati huo ilikuwa kitamu sana na katika mahitaji.
Historia ya pizza huanza kubadilika na ugunduzi wa Marekani na kuenea ya nyanya katika Italia. Tangu wakati huo ina kuwa msingi kiungo kwa maelekezo mengi, hasa pasta majira na mchuzi. Pia yanazidi mapishi ya mali pizza: maji, unga, hamira ( bia au asili, pia kuitwa criscito) na chumvi. D ' wajibu è kisha kupikia katika mbao tanuri ili kuhakikisha bora softness.Kisha mtu alikuja na wazo ya kufanya pizza hata zaidi chapukia: kwa nini si pia majaribio na nyanya juu ya focaccia? Ni alizaliwa Così La marinara, Pizza Pi ù ya kale majira na nyanya, oregano na vitunguu.