Pizza Bufalina

Pizza Bufalina: gli ingredienti sono quelli della Margherita, di cui rappresenta una variante gustosa, ma, al posto del fior di latte, si utilizza la mozzarella di bufala, altro prodotto tipico della cucina campana. Una variante di questa pizza è la Caprese, in cui però gli ingredienti vengono serviti a crudo sull'impasto cotto in forno.