Pitigliano Piç 3. gün kahvaltı

Focaccia bastarda, belirli bir mantar şekline sahip bir pastadır, çünkü pişirme sırasında hamurun bir kısmı klasik bir kalkan şekli varsayarak "metin" kenarından çıkar. Silindirik taban, pişirme sırasında focaccia içeren kabın doğal şeklinden elde edilir. 18 ila 25-30 cm arasında değişken bir yüksekliğe ve yaklaşık 30 cm çapa sahiptir. Bu ürün köylü geleneğinin bir parçasıdır. Focaccia bastarda denir, çünkü makarna, pişirme sırasında, belirli bir mantar şeklini alarak konteynırdan çıkar.