Pip i Patat (paprika i krumpir)

Paprike i krompir, calabrese, ili pipi i patati, je prilog obično ljeta koje je spreman vrlo lako i da je dobro pristaje da se pridružiti meso jela i riba.Klasični recept uključuje, logički, paprike i krumpire, propisno rezane i kuhane u tavi u dodatnom maslinovom ulju. Tajna dobrote ovog jela je stoga izbor sirovog materijala, koji je u Kalabriji nesumnjivo prvog kvaliteta. Ako je potrebno, možeš dodati na ovu stranu jelo od paprike i krompir druge sastojke: Crvenog Luka od Tropea, na primer, ili paradajz kocke. Bočna posuda paprika i krompira Alla calabrese nije baš laka, ali će te sigurno osvojiti svojim istinskim i tipično mediteranskim ukusom.