Pip i Patat (papar i krumpir)

Paprika i krumpir u Kalabriji, ili pipi i patati, to je tipično ljetno jelo koje se priprema vrlo jednostavno i dobro je pogodno za pratnju drugih jela od mesa i pesce.La klasični recept logično uključuje paprike i krumpir, pravilno sjeckani i kuhani u tavi u maslinovom ulju. Tajna dobrote ovog jela je, dakle, sve u izboru sirovina koje su u Kalabriji u tom razdoblju, naravno, prve kvalitete. Ako je potrebno, možete dodati i druge sastojke na ovo ukrasno jelo od papra i krumpira: crveni luk staze, na primjer, ili kockice rajčice. Ukras od paprike i krumpira u Kalabriji nije baš lagan, ali zasigurno će vas očarati svojim autentičnim i tipično mediteranskim okusom.