Pimientos de Padron i Galicien

En gemensam maträtt på tapasmenyer, pimientos de Padron är gröna paprika som hagel ursprungligen från staden av det namnet i Galicien, i Spaniens frodiga, regniga nordväst. Pimientos de Padron är stekt och serveras med en djup sprinkling av salt. Men i allmänhet söt och mild, deras berömmelse härrör från det faktum att enstaka peppar kommer att vara eldig varm-utlåning en rysk Roulette del av överraskning att äta dem.