Pienza va Val D'Orciadan Cacio Pecorino

Pecorino di Pienza - pasterizatsiyalangan qo'y suti, shirdon, tuz va sut fermentlaridan tayyorlangan qattiq pishloq. Bu Pienza hududidagi qishloq-oziq-ovqat mahsuloti bo'lib, Siena mintaqasida an'anaviy deb tan olingan yagona mahsulot Pecorino di Pienza bo'lib, Toskana mintaqasi (Arsiya) ro'yxatida ko'rsatilganidek, kamida 90 kun davomida eman bochkalarida saqlanadi.