Piemonte: de bloem van de Vallei van Vermenagna

De voedselstromen van maïs, zachte tarwe, boekweit en kastanjes uit de Vallei van Vermenagna zijn verenigd door het eigenaardige kenmerk van steenslijpen met waterbediende molen.De voedselstromen van maïs, zachte tarwe, boekweit en kastanjes uit de Vallei van Vermenagna zijn verenigd door het eigenaardige kenmerk van steenslijpen met waterbediende molen. In de gemeentelijke archieven van Robilante, in de provincie Cuneo, wordt de historische documentatie over deze producten bewaard: de eerste licentie om meel te produceren met de voorgestelde technieken dateert uit 1825.