Piemont: múka z údolia Vermenagna

Potravinové múky z kukurice, pšenice obyčajnej, pohánky a gaštanov v údolí Vermenagna sú spojené zvláštnou charakteristikou brúsenia kameňa s vodou ovládaným mlynom.Potravinové múky z kukurice, pšenice obyčajnej, pohánky a gaštanov v údolí Vermenagna sú spojené zvláštnou charakteristikou brúsenia kameňa s vodou ovládaným mlynom. V obecnom archíve Robilante v provincii Cuneo sa uchováva Historická dokumentácia týkajúca sa týchto výrobkov: prvá licencia na výrobu múky navrhovanými technikami sa datuje do roku 1825.