Piemont: mouka z údolí Vermenagna

Potravinové mouky kukuřice, pšenice obecné, pohanky a kaštanů v údolí Vermenagna jsou spojeny zvláštní charakteristikou broušení kamene s vodním mlýnem.Potravinové mouky kukuřice, pšenice obecné, pohanky a kaštanů v údolí Vermenagna jsou spojeny zvláštní charakteristikou broušení kamene s vodním mlýnem. V Obecním Archivu Robilante, v provincii Cuneo, historické doklady týkající se těchto produktů je veden: první licence k výrobě mouky s navrhovaným techniky se datuje do roku 1825.