Piemont: Giolitti Cookies

Giolitti cookies majú okrúhly tvar, bledú zlatú farbu a hmotnosť asi 8-12 gramov. Zložky sú: cukor, mandle, pšeničná múka, margarín, maslo, rum, marsala a korenie. Giolitti cookies sú obzvlášť vhodné s čajom. Giuseppe Galletti, spriatelený štátnikom Giovanni Giolitti, venoval svoje slávne rumové sušienky významnému charakteru, ktorý bol pridaný k ďalším početným cukrárskym vynálezom.