Piemont: Cookie-Uri Giolitti

Cookie-urile Giolitti au o formă rotundă, o culoare aurie palidă și o greutate de aproximativ 8-12 grame. Ingredientele sunt: zahăr, migdale, făină de grâu, margarină, unt, rom, marsala și piper. Cookie-urile Giolitti sunt potrivite în special cu ceaiul. Giuseppe Galletti, împrietenit cu omul de Stat Giovanni Giolitti, și-a dedicat celebrele biscuiți cu rom personajului distins care s-au adăugat celorlalte numeroase invenții de cofetărie.