Piedmontski okusi: grdi, vendar dobri (Brult in Bon )

V Brût in Bon imenujejo tudi "Brût Ma Bon", v italijanščini" Brutti e/ma Buoni " so suho pecivo, nepravilne oblike. Sestavine, ki se lahko razlikujejo glede na območje, so mandlji in/ali lešniki, kristalni sladkor, jajčni beljak in vanilije. Včasih so lahko okusni s cimetom in / ali prekriti s čokolado. Vse leto se proizvajajo.Piškotki se lahko shranjujejo nekaj mesecev, če so shranjeni pri temperaturi pod 20°C.