Piedmontese tatlılar: Sangiorgini di Piossasco

Sangiorgini, bir dağın profilini andıran karakteristik kavisli bir şekle sahip orta büyüklükte kuru bisküvilerdir. Geleneksel malzemeler şunlardır: mısır unu, şeker, tereyağı, yumurta, doğal tatlar, kabartma tozu, sultanas. Şu anda, tereyağını bitkisel margarin ile değiştirme eğilimi var. Piossasco Sangiorgini, on dokuzuncu yüzyılın ikinci yarısında zaten mevcuttu. Kötü mutfağın bir tarifinin sonucu olan bisküvi, Bayan Adele Boneschi Valvassori'nin annesinin güzel tadı ile görkemli masaların haysiyetine yükseltildi. 40'lar ve 50'ler arasında, lezzetini ve lezzetini arttıran bir fırıncı-şekerlemecinin yetenekli elleri sayesinde popüler tada geri döndü. Ekonomik patlama ve güçlü göç yıllarında, bu çerezlerin hazırlanması çoğunlukla aile düzeyinde devam etti.