Piedmontese skoniai: bjaurus, bet geras (Brût ir Bon )

Brût ir Bon taip pat vadinami "Brût Ma Bon", Italų kalba" Brutti e/ma Buoni " yra sausi pyragaičiai, Netaisyklingos formos. Sudedamosios dalys, kurios gali skirtis priklausomai nuo vietovės, yra migdolai ir (arba) lazdyno riešutai, granuliuotas cukrus, kiaušinių baltymai ir Vanilė. Kartais jie gali būti pagardinti cinamonu ir (arba) padengti šokoladu. Jie gaminami ištisus metus.Slapukus galima laikyti keletą mėnesių, jei jie laikomi žemesnėje nei 20°C temperatūroje.