Piedmontese delights: the Duchess ' s biscuit

Kunigaikštienės sausainiai yra trapus kakavos desertas. Naudojamos sudedamosios dalys: cukrus, kiaušinio baltymas, karčiosios kakavos pasta, cukraus sirupas, kvietiniai miltai ir vanillina.Il kunigaikštienės sausainiai gaminami pagal originalų Pinòt roleto receptą. Populiari tradicija sako, kad Pistojos Kunigaikštystė teigė, kad eina į San Giorgio, kad nusipirktų skanius kakavos saldainius, pavadintus jos vardu, tačiau iš tikrųjų tai buvo tik pretekstas išeiti ir padengti savo meilės reikalus.