Piedmont: Vermenagna Vadisi'nin unu

Vermenagna Vadisi'nin mısır, buğday, karabuğday ve kestanelerinin gıda unları, su ile çalışan değirmen ile taş öğütmenin kendine özgü özelliği ile birleştirilir.Vermenagna Vadisi'nin mısır, buğday, karabuğday ve kestanelerinin gıda unları, su ile çalışan değirmen ile taş öğütmenin kendine özgü özelliği ile birleştirilir. Robilante Belediye arşivlerinde, Cuneo eyaletinde, bu ürünlerle ilgili tarihi belgeler tutulur: önerilen tekniklerle un üretmek için ilk lisans 1825'e kadar uzanır.