Piedmont pishloqlar: Toma Ajgra

Alp jigarrang zotli butun xom sigir sutidan tayyorlangan pishloq. Shakli silindrsimon juda muntazam bo'lib, og'irligi 2-3 kg orasida o'zgarib turadi. Xamir og'ir somon sariq rangga ega, ba'zan oltin, belgilangan Amber mix bilan; teshik juda kam va kichik. Po'sti rustik, dag'al, rangini xarakterlovchi to'q kulrang qoliplar bilan yo'g'onlashgan, to'qimasi qattiq. Ta'mi aniq va baharatlı. Yil bo'yi ishlab chiqariladi.