Piedmont: cookie saka Kesehatan

Kesehatan cookie sing jenis biscuit irisan cut diagonally, cahya, crumbly lan fragrant karo anise. Úa gandum glepung, gula, ragi alam, sayur-sayuran lemak, uyah lan roso.Asal saka iki khas panganan cuci mulut wis ilang liwat wektu. Cara kanggo produksi sawijining, adhedhasar alam leavening, wis mesthi wis dijaga dening sawetara wong. Distribusi, kang tetep lokal kanggo dangu, iki nuwuhake dening buruh sepur sing, ngangkut wong-wong mau ing gedhe tin kothak, njupuk kanggo ngedol wong-wong mau ing akeh kutha-kutha ndhuwur Italia. Sawise Kaloro Perang Donya, sawetara wirausaha anyar ovadesi wiwit produksi "kesehatan" roti lan, kajawi liyane gulali khas, padha dipasaraké ing wong-wong mau luwih kapiler cara.