Pici todos'aglion

Pici todos'aglione é un tradicional campesiño prato, orixinario do Val di Chiana, que combina dous grandes elementos de cociña Toscana. Eu pici - unha rústico de pasta formato, feita só con auga e fariña - e aglione, unha variedade de allo creceu só no sur da Toscana, maior que o allo, pero con un sabor máis delicado