Pici all'aglion

Το Pici all'aglione είναι ένα παραδοσιακό αγροτικό πιάτο, που προέρχεται από το Val di Chiana που συνδυάζει δύο μεγάλα στοιχεία της κουζίνας της Τοσκάνης. I pici-μια ρουστίκ μορφή ζυμαρικών, φτιαγμένη μόνο με νερό και αλεύρι - και aglione, μια ποικιλία σκόρδου που καλλιεργείται μόνο στα νότια της Τοσκάνης, μεγαλύτερη από το σκόρδο, αλλά με πιο λεπτή γεύση