Pici all ' aglion

Pici all ' aglione er en traditionel bonderet med oprindelse i Val di Chiana, der kombinerer to gode elementer i det toscanske køkken. I pici-et rustikt pastaformat, lavet med kun vand og mel-og aglione, en række hvidløg, der kun dyrkes i det sydlige Toscana, større end hvidløg, men med en mere delikat smag