Pic ຂອງ Val D'Orcia

Pici ອາດຈະຖືກພິຈາລະນາເປັນ progenitors ຂອງ spaghetti ແລະເປັນຕົວແທນຂອງ senese ທີ່ດີເລີດ.ແມ່ບ້ານ senesi ປົກກະຕິແລ້ວເຮັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າດ້ວຍມືແລະສາມາດຍາວເຖິງສາມແມັດ.ເຄີຍເຮັດດ້ວຍແປ້ງ ແລະ ນໍ້າເທົ່ານັ້ນ ແລະ ເປັນສູດທີ່ທຸກຍາກຂອງຄອບຄົວຊາວນາ. ໃນມື້ນີ້ໃນການປະສົມໄດ້ຖືກເພີ່ມຍັງໄຂ່ໃນ dough, ເພີ່ມທີ່ເຮັດໃຫ້ pasta ອຸດົມສົມບູນ.ຄວາມເຂັ້ມແຂງທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ຂອງ pici ແມ່ນເຄື່ອງປຸງ, ໃນບັນດານ້ໍາຜັກທຽມທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດແລະ ragù di Chianina. ລະດູການອື່ນໆທີ່ສົມຄວນໄດ້ຮັບລົດຊາດແມ່ນນ້ໍາເປັດ, ຂອງ goose ຫຼື crumbs ເຂົ້າຈີ່ Tuscan ຂົ້ວໃນແຊ່ໃນນ້ໍາເວີ.Pici ແລະສິລະປະຂອງ 'appiciare', ນັ້ນແມ່ນສິລະປະຂອງການສ້າງ pici, ໄດ້ຖືກບັນຈຸ, ໃນປີ 2018, ສິນຄ້າຄົງຄັງແຫ່ງຊາດຂອງມໍລະດົກກະສິກໍາອິຕາລີ.