Piamonte gazta: Toma Ajgra

Gazta eginda osoa bideratzen behi-esnea Alpetar Brown Arraza. Forma zilindrikoa da nahiko erregularra, pisua artekoa 2-3 kg. Itsatsi heavy bat du lasto kolore horia, batzuetan urrezko, eta markatu Amber egitetik; zuloa da urriak eta txikiak. Lurrazaleko landa, zakarra, kolonizatu gris iluna moldeak ezaugarri diren kolore, ehundura gogorra da. Zapore nabarmenagoa da eta minak. Sortzen da, urte osoan zehar.