Piadina romagnola

على الرغم من أن المكونات قليلة وبسيطة (الدقيق ، شحم الخنزير ، الملح والماء) ، بيادينا روماغنولا يتغير في الملمس ، سمك وحجم اعتمادا على المنطقة الجغرافية من رومانيا التي نحن موجودون فيها. على عكس الآخر ، على سبيل المثال ، يكون Ravenna أكثر سمكا (يتراوح من 4 إلى 8 مم) ويبلغ قطره حوالي 20 سم ، أكبر بكثير من تلك الموجودة في جنوب منطقة رومانيا ، مثل Rimini ، حيث يتم تصفح المظهر تقريبا. أفضل طريقة للاستمتاع piadina? حار ، على الأكثر بعد ثلاث دقائق من الطهي ، ربما في الأكشاك على طول الشوارع (ما يسمى" piadinari") ، أو في أحد المطاعم العديدة والنزل المحلية المرتبطة بالتقاليد. جنبا إلى جنب مع piadina كنت تأكل كل شيء. وفقا لهذا الموسم ، الإقليم أو الثروة ، أعشاب الحقل ، الحديقة أو غابة الصنوبر ، مسلوقة أو مقلية في مقلاة مع الثوم أو البصل أو الكراث ومع لحم الخنزير المقدد أو شحم الخنزير أو شحم الخنزير. ثم الجبن ، طازجة أو محنك ، سلامي الخنزير "العزيز" ، يحمص والمشاوي. ومع ذلك ، يمكن أن نجد لها "جعل شبشب" للصلصات الدهنية والعصير ، في معظم الأحيان غنية بالخضروات والفقراء في اللحوم. أخيرا ، دعونا لا ننسى السمك ، الأزرق ، البحر الأدرياتيكي الذي مع السردين والسردين والماكريل والزانشيتي والحساء والبروديتي ، جعل بيادينا وجبة يوم العيد.