Piadina romagnola

यद्यपि सामग्री कुछ और सरल (आटा, लार्ड, नमक और पानी) हैं, पियादिना रोमाग्नोला बनावट, मोटाई और आकार में बदलता है जो रोमाग्ना के भौगोलिक क्षेत्र पर निर्भर करता है जिसमें हम स्थित हैं । दूसरे के विपरीत, उदाहरण के लिए, रेवेना मोटा (4 से 8 मिमी तक) है और इसका व्यास लगभग 20 सेमी है, जो रोमाग्ना क्षेत्र के दक्षिण में पाए जाने वाले लोगों की तुलना में बहुत अधिक है, जैसे कि रिमिनी, जहां उपस्थिति लगभग ब्राउज है । पियादिना का आनंद लेने का सबसे अच्छा तरीका? गर्म, खाना पकाने के तीन मिनट के बाद, संभवतः सड़कों के किनारे कियोस्क पर (तथाकथित" पियादिनारी"), या परंपरा से जुड़े कई रेस्तरां और स्थानीय सराय में से एक में । पियादिना के साथ आप सब कुछ खाते हैं । मौसम के अनुसार, क्षेत्र या धन, खेत की जड़ी-बूटियाँ, बगीचे की या देवदार के जंगल की, उबली हुई या तली हुई लहसुन, प्याज या चटनी के साथ और बेकन, लार्ड या लार्ड के साथ । फिर पनीर, ताजा या अनुभवी," प्रिय " सुअर की सलामी, रोस्ट और ग्रिल । फिर भी, हम उसे चिकना और रसदार सॉस के लिए "जूता बनाने" के लिए पा सकते हैं, ज्यादातर समय सब्जियों में समृद्ध और मांस में गरीब । अंत में, हम यह नहीं भूलना मछली, नीले रंग की एक, एड्रियाटिक है कि एक के साथ सार्डिन, सार्डिन, प्रकार की समुद्री मछली, zanchetti, सूप और brodetti, बना piadina एक दावत दिन भोजन.