Piadina Romagnola

Piadina romagnola, tuntud ka kui piada, on Romagna gastronoomilistele traditsioonidele iseloomulik leib, mis on valmistatud jahust, veest, searasvast või ekstra neitsioliiviõlist ja mida küpsetatakse praeplaadil või testo'l. See sobib ideaalselt juustu ja külmutatud saiaga täidiseks või leiva asemel kasutamiseks! Ainulaadne headus, mis on pärit Romagna maapiirkonnast kui vaese mehe roog; tänapäeval on see kaitstud IPG poolt ja muutunud Itaalia köögi tänavatoidu sümboliks maailmas!