Piadina romagnola

Дар ҳоле, ки компонентњо Чанд ва оддӣ (орд, чарбуи, намак ва об), PIADINA ROMAGNOLA намудест, ки аз рӯи мувофиқати ҳуқуқ, ғафсӣ ва андозаи вобаста ба мавқеи ҷуғрофии ноҳия Романья, ки дар он мо. Бар хилофи дигар, масалан, Равенна амикро (аз 4 то 8 миллиметров) ва дорои диаметри қариб 20cm, хеле калонтар аз онҳое, ки ба мо пайдо дар ҷануби Романьи, масалан, Римини, ки намуди зоҳирии қариб просматривается. Беҳтарин роҳи баҳра лепешкой? Гарм, ҳадди тавассути се дақиқа пас пухтупаз, шояд дар киосках қади кӯчаҳои (бо ном "piadinari"), е дар яке аз бисер маҳаллӣ тарабхонаҳо ва таверн вобаста ба анъанаҳои қадимӣ мебошад. Якҷоя бо лепешкой мо съедаем ҳамаи. Вобаста ба мавсим, дар қаламрави е сарват, подходили наботот, дар қуттии, дар огороде е дар сосновом вудс, судак е бирен дар шмш бо сир, пиез е пиез-шалот гӯшт ва нони ҷав намехӯрад, чарбуи е чарбуи. Сипас, панир тару тоза е выдержанные, захмро ҳархела аз" азиз ", хук бирен, бирен ва бирен дар гӯшзад. Бо вуҷуди ин, мо метавонем ба пайдо кардани он, ба "кор scarpetta" барои серравѓан ва сочных намеков, бештар аз ҳама сарватманд сабзавот ва бори гӯшт. На забудем, ниҳоят, ва моҳӣ, пас голубой, пас Адриатики, ки бо sardines, sardines, скумбрия, zanchetti, soups ва шӯрбо, кор лепешки хӯрок дар як рӯз иди.