Piadina Romagnola

Piadina romagnola, cunoscută și sub numele de piada, este o pâine plată fără drojdie, tipică pentru tradiția gastronomică din Romagna; preparată cu făină, apă, untură sau ulei de măsline extravirgin, se gătește pe o plită sau pe un testo; perfectă pentru a fi umplută cu brânză și mezeluri sau folosită în loc de pâine! O bunătate unică care are origini străvechi în zona rurală din Romagna, ca un fel de mâncare a unui om sărac; astăzi este protejată de IPG și a devenit un simbol al bucătăriei italiene în lume!