Piadina iz Romagne

Piadina romagnola, koja se još naziva i piada, je ravan beskvasni kruh tipičan za gastronomsku tradiciju Romagne; na bazi brašna, vode, masti ili ekstra djevičanskog maslinovog ulja, koje se kuha na tavi ili na tekstu; savršeno za punjenje sireva i suhomesnatih proizvoda ili za korištenje umjesto kruha! Jedinstvena dobrota koja ima drevno porijeklo iz sela Romagna kao siromašno jelo; danas zaštićen od strane IPG-a i postao simbol ulične hrane italijanske kuhinje u svijetu!