Pho – ဟနွိုင်း၊ ဗီယက်နမ်

Pho သည် ယခုအခါ ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းတွင် ကျော်ကြားသော ဗီယက်နမ်နိုင်ငံသို့ တင်ပို့ရောင်းချနေသောကြောင့် ဤခေါက်ဆွဲပြုတ်သည် ၎င်း၏ မူရင်းနိုင်ငံ၌ ရှည်လျားခိုင်ခံ့သော အစဉ်အလာရှိမည်ဟု မျှော်လင့်နိုင်သည်။ တကယ်တော့ ဒါဟာ ဗီယက်နမ်မှာ လွန်ခဲ့တဲ့ ရာစုနှစ်တစ်ခုလောက်ကမှ ထင်ပေါ်ကျော်ကြားလာခဲ့တာပါ။ ဟင်းချိုတွင် ပါဝင်ပစ္စည်းများမှာ ရိုးရှင်းပါသည်- ခေါက်ဆွဲ၊ အသား (ကြက် သို့မဟုတ် အမဲသား) နှင့် အလှဆင်ထားသော (ကြက်သွန်စိမ်း၊ ထိုင်းပင်စိမ်း၊ သံပုရာသီးနှင့် ငရုတ်သီး)။ ဒါပေမယ့် တကယ်ကို pho ကို ကွဲသွားစေတာကတော့ ကြက်သွန်နီ၊ ဂျင်း၊ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်တွေနဲ့ ဟင်းခတ်အနှစ်တွေနဲ့ အရိုးနဲ့အရွတ်တွေကို ပြုတ်ထားတဲ့ ဟင်းရည်၊ အရသာမှန်ဖို့ နာရီပေါင်းများစွာကြာအောင် ချက်ထားလို့ရပါတယ်။ Hanoians သည် ပုံစံလွန်သွားသလိုမျိုး ပစ္စည်းများကို စားသုံးသည်။