Payasam é o máis común sobremesa feita en Chennai

Payasam - Este tentador pudim de arroz é o máis común sobremesa feita en Chennai nas festas e noutras celebracións. Preparado por fervendo o leite e derivados con arroz ou dobres trigo, esta sobremesa, pode ser decorado con unha gran variedade de noces, incluíndo planta, pasas, azafrán, castaña de anacardo, pistacho ou améndoas.