Pasticciotto leccese

Pasticciotto leccese je symbolom Salento, tradičného dezertu, ktorý sa pripravuje jednoducho, ale má vynikajúcu chuť, plnený pudingom, do ktorého môžete pridať chutné višne a ohraničené hrudníkom pečiva. Pasticciotto sa zvyčajne konzumuje v Lecce na raňajky namiesto klasických brioches, sladkej pochúťky s neodolateľnou vôňou, ktorú si môžete vychutnať aj ako desiatu. Tradičný recept zahŕňa prípravu pečiva so slaninou, ale môžete použiť aj maslo, ako pri klasickej príprave tohto mäkkého a drobivého cesta.