Pasticciotto leccese

Pasticciotto leccese és el símbol de Salento, un tradicionals postres senzilles en la preparació, però exquisit gust, farcida de crema, a la qual podeu afegir delicioses cireres àcides, i fins i tot per un pit de coca dolça. Pasticciotto és típicament menjat a Lecce per esmorzar en comptes de la clàssica brioches, una llaminadura amb un irresistible perfum que també pot ser gaudit com a aperitiu. La recepta tradicional implica la preparació de la coca dolça amb cansalada, però també es pot utilitzar mantega, com en el clàssic elaboració d'aquest suau i esmicolat massa.