Pasticci of Rapino

"Pasticci" ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ವಿಶೇಷ of Rapino (ಒಂದು ಗ್ರಾಮದಲ್ಲಿ ತಪ್ಪಲಿನಲ್ಲಿ Majella ಶೃಂಗಶ್ರೇಣಿ), ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಮಾರಂಭಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳು. ಅವರು ಹೋಲುವ tartlets, ಇದೇ Frentano "bocconotto", ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅತಿಸೂಕ್ಷ್ಮ ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಅಮೋನಿಯಾ. ಈ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ರೂಪಿಸಲು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಲೈನ್ ಸಣ್ಣ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಜೀವಿಗಳು, ಇದು ಭರ್ತಿ ತರುವಾಯ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಭರ್ತಿ ಒಂದು ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡಿದ ಹಾಲು, ಸರಳ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ನಿಂಬೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸುಟ್ಟ ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಎಲ್ಲಾ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. The "pasticcio" ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ನಲ್ಲಿ 180-200°C ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ. ಈ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ ಈಗ ನಿರ್ಮಾಣ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸ್ಥಳೀಯ ಬೇಕರ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ನಿರ್ಮಾಪಕರು.