Pasticci ng Rapino

Ang "Pasticci" ay isang tipikal na specialty ng pastry ng Rapino (isang nayon sa mga paanan ng Majella Massif), ayon sa kaugalian na nagsilbi sa mga seremonya at pista opisyal. Kahawig nila ang mga tartlet, na katulad ng Frentano na "bocconotto", at ginawa mula sa superfine flour, egg yolk, asukal, mantikilya at ammonia. Ang mga sangkap na ito ay halo-halong magkasama upang makabuo ng isang pastry na ginamit upang linya ang mga maliliit na hulma ng aluminyo, kung saan ang pagpuno ay kasunod na idinagdag. Ang pagpuno ay isang creamy halo na gawa sa gatas, plain chocolate, lemon, tinadtad na toasted almond at ground cinnamon, lahat ay niluto nang magkasama. Ang" pasticcio " ay pagkatapos ay inihurnong sa 180-200°C hanggang luto. Ang mga pastry na ito ay ginawa ngayon sa napakaliit na dami sa bahay o ng mga lokal na panadero at maliliit na prodyuser.