Pasticci از Rapino

"Pasticci" یک نمونه شیرینی تخصص Rapino (یک روستا در کوهپایه های نایلون توده), به طور سنتی در طول مراسم و تعطیلات. آنها شبیه tartlets ، شبیه به Frentano "bocconotto" ، و از آرد فوق العاده ، زرده تخم مرغ ، شکر ، کره و آمونیاک ساخته شده است. این مواد با هم مخلوط به شکل یک شیرینی استفاده می شود به خط قالب آلومینیوم کوچک، که پر کردن است پس از آن اضافه شده است. پر کردن مخلوط خامه ساخته شده از شیر است, شکلات ساده, لیمو, خرد شده بادام تست و دارچین زمین, همه با هم پخته شده. "Pasticcio" سپس در 180-200°C پخته می شود تا زمانی که پخته شود. این شیرینی در حال حاضر در مقادیر بسیار کوچک در خانه و یا توسط نانوا محلی و تولید کنندگان کوچک تولید.