Pasta Museo A primeira sección, dedicada ao trigo, as súas características e métodos de cultivo, presenta modelos, antiga agrícolas ferramentas e documentos que testemuñan a evolución das técnicas agrícolas. A segunda sección está dedicada a moenda, para os diversos tipos de fábrica, con modelos históricos e iconografía de grande interese, a reconstrución dun muíño e unha moderna cilindro muíño. Un sintético sección é, entón, dedicado ao pan e produtos de panadería. O caseiro elaboración de pasta fresca, para que a cuarta sección está dedicada, é contada a través de pequenas ferramentas de uso doméstico, a arte de rolo e a extraordinaria variedade da rica colección de "speronelle", ou pasta rodas.
Un verdadeiro industrial fábrica de masas da primeira metade do século xix, permite que o visitante, na quinta sección, para entender as varias fases de pasta seca produción, con orixinais maquinaria, perfectamente restaurado. Un segundo núcleo de antigas máquinas, mostra a métodos de produción en un Emilian taller artesanal do século pasado. Modelos e vídeos, a continuación, facer que o visitante a coñecer o actual, moi modernas tecnoloxías utilizadas industrial en fábricas de pasta para garantir un produto de alta calidade constante ao longo do tempo. Un novo capítulo ilustra, a través da "trafile", o camiño de formar un centenar de diferentes formatos de masas, verdade "arquitecturas para a boca".
A cultura de masa está dedicado á sección sexta, con foco na comunicación (carteis, folletos, affiches histórica feita polo comerciais artistas e gráfico fama) sobre a gastronomía e a historia de peneira e servir de suxestións ideal entre formatos e temperado de diversas rexións de Italia), en pasta, en arte e cultura (de pinturas de selos).